Yıl: 2024, Dönem: Bahar
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Akıncı, Z. (2016). Otel İşletmeciliği ve Yönetimi, Detay Yayıncılık. / Akoğlan Kozak, M. (Ed.) (2016). Otel İşletmeciliği, Detay Yayıncılık. / Akoğlan Kozak, M. (Ed.) (2018). Otel Yönetimi, Anadolu Üniversitesi Yayınları.
Dersin İçeriği
Turizm Endüstrisi / Konaklama Endüstrisi / Otel İşletmelerinin Tanımı, Özellikleri ve Sınıflandırılması / Otel İşletmelerinde Kuruluş Yeri Seçimi / Otel İşletmelerinde Finansal Yönetim / Otel İşletmelerinde Maliyet ve Fiyatlandırma / Otel İşletmelerinde Gelir Yönetimi / Otel İşletmelerinde Bütçeleme / Otel İşletmelerinde Yönetim / Otel İşletmelerinde Organizasyon.
Dersin Amacı
Bu dersin amacı öğrencilerin otel işletmelerinin kuruluşu, finansmanı, bölümleri, organizasyonu ve yönetimi le ilgili bilgi ve becerileri kazanmalarını sağlamaktır.