1. Anasayfa

Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Ebru Didem Özak Ebru Didem Özak *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2023, Dönem: Bahar
GKK258, Gıda Analizleri (mufredatId:5152, dersId: 41774, programId: 4835)
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

ders notları ve konu ile ilgili kaynak kitaplar

Dersin İçeriği

laboratuvar uygulamaları ile proaktif ders sunumu

Dersin Amacı

Gıdalara uygulanan başlıca analizleri öğretmek; temel analizleri yapabilecek beceriyi kazandırmak.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Genel Laboratuvar Bilgisi, Gıda Maddelerinin Temel Kimyasal, Fiziksel, Fiziko- Kimyasal ve Duyusal Analizleri gıda analizleri.mp4
1.hafta gıda analiz.docx
2 Genel Laboratuvar Bilgisi, Gıda Maddelerinin Temel Kimyasal, Fiziksel, Fiziko- Kimyasal ve Duyusal Analizleri gıda analizleri.mp4
2-3.hafta gıda analiz.docx
3 Genel Laboratuvar Bilgisi, Gıda Maddelerinin Temel Kimyasal, Fiziksel, Fiziko- Kimyasal ve Duyusal Analizleri gıda analizleri.mp4
2-3.hafta gıda analiz.docx
4 Süt ve Süt Ürünü Analizleri gıda analizleri.mp4
4-5.hafta gıda analiz.docx
5 Süt ve Süt Ürünü Analizleri gıda analizleri.mp4
4-5.hafta gıda analiz.docx
6 Un ve Unlu Mamül Analizleri; Tahıl analizleri; Baharat Analizleri gıda analizleri.mp4
6-7. hafta gıda analizleri.docx
7 Un ve Unlu Mamül Analizleri; Tahıl analizleri; Baharat Analizleri gıda analizleri.mp4
6-7. hafta gıda analizleri.docx
8 Meyve-Sebze Ürünleri Analizleri; Konserve Analizleri gıda analizleri.mp4
8-9. hafta gıda analizleri.docx
9 ara sınav 8-9. hafta gıda analizleri.docx
10 Meyve-Sebze Ürünleri Analizleri; Konserve Analizleri gıda analizleri.mp4
11 Et ve Et Ürünleri Analizleri gıda analizleri.mp4
10-11 hafta gıda analizleri.docx
12 Et ve Et Ürünleri Analizleri gıda analizleri.mp4
10-11 hafta gıda analizleri.docx
13 Alkollü ve Alkolsüz İçecek Analizleri; gıda analizleri.mp4
13-14hafta gıda analizleri.docx
14 Alkollü ve Alkolsüz İçecek Analizleri; gıda analizleri.mp4
13-14hafta gıda analizleri.docx
15 genel tekrar