1. Anasayfa

Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Öğr. Gör. Dr. Mustafa Apan *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2024, Dönem: Güz
GKK261, Alkollü ve Alkolsüz İçecek Analizleri (mufredatId:5152, dersId: 41777, programId: 4835)
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Anlatım,uygulama, soru-cevap yöntemiyle işlenmiştir.

Dersin İçeriği

Gazlı ve gazsız içeceklerin üretimi Şarap üretimi, bira üretimi , şalgam vs gibi birçok içeceğin üretimin nasıl olduğunu öğretilmektedir.

Dersin Amacı

Bu ders ile öğrencilere mevzuat ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak alkollü ve alkolsüz içecekler üretimini kontrol etme yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Suyun ve özellikler fhe-qabq-fob (2020-10-20 at 00_35 GMT-7).mp4
http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
2 Suyun ve özellikler http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
fhe-qabq-fob (2020-10-20 at 00_35 GMT-7).mp4
3 Suyun ve özellikler http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
fhe-qabq-fob (2020-10-20 at 00_35 GMT-7).mp4
4 Suyun ve özellikler http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
WIN_20201115_17_07_53_Pro.mp4
5 Gazlı ve gazsız içecekler http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
WIN_20201115_17_07_53_Pro.mp4
6 Gazlı ve gazsız içecekler http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
WIN_20201115_17_07_53_Pro.mp4
7 Gazlı ve gazsız içecekler http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
oid-ayss-ayo (2020-04-17 at 01_02 GMT-7).mp4
8 Vize Sınavı http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
https://avys.omu.edu.tr/video/2/141956
9 Bira, Şarap ve Distile Alkollü içkiler Teknolojisi http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
oid-ayss-ayo (2020-04-17 at 01_02 GMT-7).mp4
10 Bira, Şarap ve Distile Alkollü içkiler Teknolojisi
11 Bira, Şarap ve Distile Alkollü içkiler Teknolojisi http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
https://drive.google.com/file/d/1dSCfL5PW11eQSAFtPvYEOPk_GXhWZHw2/view
12 Bira, Şarap ve Distile Alkollü içkiler Teknolojisi http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
https://drive.google.com/file/d/1dSCfL5PW11eQSAFtPvYEOPk_GXhWZHw2/view
13 Bira, Şarap ve Distile Alkollü içkiler Teknolojisi http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
https://drive.google.com/file/d/1dSCfL5PW11eQSAFtPvYEOPk_GXhWZHw2/view
14 Bira, Şarap ve Distile Alkollü içkiler Teknolojisi http://megep.meb.gov.tr/mte_program_modul/moduller_pdf/Alkoll%C3%BC%20%C4%B0%C3%
https://drive.google.com/file/d/1dSCfL5PW11eQSAFtPvYEOPk_GXhWZHw2/view
15 Çeşitli Fermente Ürünlerde Fiziksel ve Kimyasal analizlertekrar https://drive.google.com/file/d/1WnWe4vXakwQ1o_-WheJC05Wk65GgYoWg/view
tekrar.pdf
16 Çeşitli Fermente Ürünlerde Fiziksel ve Kimyasal analizlertekrar