Dersin İçeriği
Balın hammaddesi fluem özsuyu, bileşimi ve farklı bitkilerde oluşturduğu gruplar nektar nektaryumun anatomik yapısı, kimyasal bileşimi. Nektar oluşumunu etkileyen faktörler. Dünya’da önemli ballı bitkiler ve bal verimleri. Önemli ballı bitkilerin tanıtılması ve Türkiye’de dağılışlarının belirlenmesi. Bal kaynağının tespiti için polen analiz yöntemi.