| 1 |
Hayvansal Ürünlere Giriş |
|
|
|
| 2 |
Süt ve Süt Teknolojisi |
Numune toplama ve analizi |
|
|
| 3 |
Sütün İşlenmesi ve Kalite Kontrolü |
Pastörizasyon deneyi |
|
|
| 4 |
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi |
Et numunelerinin hazırlanması |
|
|
| 5 |
Etin Olgunlaştırılması ve Muhafazası |
|
|
|
| 6 |
Yumurta ve Yumurta Ürünleri |
Yumurta ağırlığı ve kabuk analizi |
|
|
| 7 |
Bal ve Arı Ürünleri Teknolojisi |
|
|
|
| 8 |
Hayvansal Yağlar ve Teknolojisi |
|
|
|
| 9 |
Deri ve Yan Ürünler Teknolojisi |
|
|
|
| 10 |
Hayvansal Lifler ve Kullanımı |
|
|
|
| 11 |
Hayvansal Ürünlerde Mikrobiyal Riskler |
|
|
|
| 12 |
Hayvansal Ürünlerde Katma Değer Yaratma |
|
|
|
| 13 |
Hayvansal Ürünlerde Ambalajlama Teknolojisi |
|
|
|
| 14 |
Hayvansal Ürünlerin Pazarlanması ve Yönetimi |
|
|
|
