Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Evren *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2025, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Evren, M. 2024. Genel Mikrobiyoloji. Ders Notu Şahin, İ. “Genel Mikrobiyoloji” Uludağ Universitesi Basımevi, (1999) Özçelik, S. “Genel Mikrobiyoloji” SDU, Ziraat Fakültesi Ders Kitabı, (1998) Özçelik, S. “Genel Mikrobiyoloji Uygulama Kılavuzu” SDU, Ziraat Fak. Ders Kitabı, (1998) Pelczar, M.J., Chan, E.C.S., and Krieg, N.R. “Microbiology: Concepts and Applications” Mc Graw-Hill, (1997)

Dersin İçeriği

Mikroorganizmaların tanıtımı ve önemleri; Mikrobiyel isimlendirme, sınıflandırma; Mikroorganizmaların hücre yapıları; Metabolik, genetik, ekolojik ve morfolojik özellikleri; Kültür yöntemleri; Mikroorganizmaların gelişme ihtiyaçları; Sayım, izolasyon ve identifikasyon yöntemleri; Mikrobiyel metabolizma ve enerji temini; Temel mikrobiyel genetik, Gıda mikrobiyolojisinde önemli mikroorganizma grupları hakkında temel bilgi. Mikrobiyoloji alanında yapay zeka uygulamaları.

Dersin Amacı

Gıdalar ile ilişkili bakteri, maya, küf, protozoa ve virüsler ile ilgili temel bilgi vermek. Farklı kaynaklardan bilgiye ulaşma becerilerini artırmak. Öğrencileri ömür boyu öğrenmeye ihtiyaçları olduğunun farkına vardırmak. Temel mikrobiyolojik uygulamalar için pratik yaptırmak ve el becerilerini geliştirmek.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Ders İçeriği, Mikrobiyolojinin tarihçesi ve mikroorganizmaların önemi. Giriş
2 Mikroorganizmaların morfolojisi. Mikroskobun tanıtımı
3 Ökaryot mikroorganizmaların hücre yapısı. Özel mikroskoplar (karanlık alan mikroskobu, faz kontrast mikroskobu, elektron mikroskobu)
4 Prokaryot mikroorganizmaların hücre yapısı. Basit preparat hazırlanması
5 Mikrobiyel gelişmeyi etkileyen faktörler. Basit preparatın mikroskopta incelenmesi
6 Sterilizasyon ve yöntemleri. Bakteri hücrelerinin mikroskopta incelenmesi
7 Mikroorganizmaların fizyolojisi. Maya hücrelerinin mikroskopta incelenmesi
8 Mikrobiyel metabolizma ve enerji eldesi. Küf mantarı hücrelerinin mikroskopta incelenmesi
9 Ara sınav Ara sınav
10 Mikrobiyel kültür metotları. Mikroskopta alan ölçümü
11 Mikrobiyel ekoloji. Bred sayma yöntemi
12 Mikroorganizmalarda mutasyon ve genetik madde aktarımı Mikroorganizma boyutlarının ölçümü
13 Mikrobiyel isimlendirme ve sınıflandırma. Thoma sayma lamı ile hücre sayımı
14 Mikrobiyoloji alanında yapay zeka uygulamaları. Negatif boyama
15 Mikrorganizmalarda izolasyon ve identifikasyon Gram boyama