| 1 |
Gıda analiz yöntemlerinin sınıflandırılması |
|
Laboratuvarda çalışırken dikkat edilecek konular |
|
| 2 |
Elektromagnetik spektrum, ışın madde etkileşimi, moleküler absorbsiyon, Lambert Beer kanunu |
|
Cihazların tanıtımı |
|
| 3 |
Kolorimetre, spektrofotometre: Prensip ve uygulamaları |
|
Spektrofotometre |
|
| 4 |
Refraktometre, polarimetre ve interferometre |
|
Refractometer, polarimeter |
|
| 5 |
İnfrared spektroskopisi: Çalışma ilkeleri ve uygulamaları |
|
Infrared spektroskopi |
|
| 6 |
Fluorimetre: Çalışma ilkeleri ve uygulamaları |
|
Fluorimetre |
|
| 7 |
Nüklear mağnetik rezonans (NMR) spektroskopisi : Prensip ve uygulamaları |
|
NMR |
|
| 8 |
Mass ve X ışını Spektroskopisi |
|
Mass ve X-Ray spektroskopi |
|
| 9 |
ara sınav |
|
Konu tekrarı |
|
| 10 |
Atomik Absorbsiyon spektroskopisi: Prensip ve uygulamaları |
|
mineral madde analizi |
|
| 11 |
Kromatoğrafi çeşitleri, kromatoğrafide temel tanımlar, sınıflandırma |
|
laboratuar sınavı |
|
| 12 |
Yüksek Performanslı sıvı kromatoğrafi: Prensip ve uygulamaları |
|
HPLC' |
|
| 13 |
Gaz kromatoğrafisi: Prensip ve uygulamaları |
|
GC |
|
| 14 |
Süperkritik akışkan kromatografi, Kağıt ve ince tabaka kromatoğrafisi : Prensip ve uygulamaları |
|
Süperkritik akışkan kromatografi, Kağıt ve ince tabaka kromatoğrafisi |
|
| 15 |
Yapay zeka destekli gıda analizleri |
|
|
|
