| 1 |
Temel işlemlerin özellikleri ve kapsamı
Matematiksel hesaplamalarda yapay zeka kullanılması ve işlemlerin detaylandırılması |
|
|
|
| 2 |
Isıl işlemlerin sınıflandırılması, pastörizasyon, sterilizasyon ve hesaplamaları |
|
|
|
| 3 |
Isıl işlemlerin sınıflandırılması, pastörizasyon, sterilizasyon ve hesaplamaları |
|
|
|
| 4 |
Soğutma ve dondurma işlemlerinin süre ve hızı hesaplamaları |
|
|
|
| 5 |
Isıl işlemlerin yeterlilik hesaplamaları |
|
|
|
| 6 |
Kurutma işlemi ve çeşitleri, Kurutma işlemi gereklilikleri ve hesaplamaları, Kurutma süresi ve hızı hesaplamaları |
|
|
|
| 7 |
Kurutma işlemi ve çeşitleri, Kurutma işlemi gereklilikleri ve hesaplamaları, Kurutma süresi ve hızı hesaplamaları |
|
|
|
| 8 |
Kurutma işlemi ve çeşitleri, Kurutma işlemi gereklilikleri ve hesaplamaları, Kurutma süresi ve hızı hesaplamaları |
|
|
|
| 10 |
Gıda işlemlerinde uygulanan ısıl işlemler ve kurutma işlemlerinin karşılaştırılması |
|
|
|
| 11 |
Buharlaştıma işlemleri ve önemi,
Buharlaştıma işlemi için hesaplamalar |
|
|
|
| 12 |
Buharlaştıma işlemleri ve önemi,
Buharlaştıma işlemi için hesaplamalar |
|
|
|
| 13 |
Tek etkili buharlaştırma
Çok etkili buharlaştırma |
|
|
|
| 14 |
Tek etkili buharlaştırma
Çok etkili buharlaştırma |
|
|
|
