| 1 |
Gıdaların temel özellikleri ve üretimde kullanılan ilkeler |
|
|
|
| 2 |
Hammadde hazırlık makineleri |
|
|
|
| 3 |
Gıda ön işlem ve temizlik makineleri |
|
|
|
| 4 |
Sınıflama ve ayırma makineleri |
|
|
|
| 5 |
Filtrasyon |
|
|
|
| 6 |
Karıştırma ve karışımlama makineleri |
|
|
|
| 7 |
Boyut küçültme makineleri |
|
|
|
| 8 |
Isıl işlem makineleri |
|
|
|
| 9 |
Evaporatörler |
|
|
|
| 10 |
Deaeratörler, deodorizatörler, kondansörler |
|
|
|
| 11 |
Haşlama makineleri |
|
|
|
| 12 |
Kızartma, ışınlama, ohmik ısıtma, yüksek basınç makineleri |
|
|
|
| 13 |
Dehidrasyon |
|
|
|
| 14 |
Ambalaj çeşitleri ve makineleri |
|
|
|
| 15 |
Aseptik ambalajlama |
|
|
|
