Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Evren, M. 2024. Gıdalarda Toksik Bileşenler, Ders Notu Anonymous, 2015. Gıdalardaki Toksik Maddeler, TC Milli Eğitim Bakanlığı, Ankara, 43s Güner, U., 2014. Toksikoloji. Trakya Üniversitesi Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, 206s. Helferich, W., Winter, C.K., 2001. Food Toxicology. CRC Press, Boca Raton London New York Washington, D.C. Vries, J.D., 1997. Food Safety and Toxicity. CRC Press, Boca Raton New York London Tokyo. Dabrowski, W.M., E. Sikorski, Z.E., 2005. Toxins in Food. CRC Press, Boca Raton London New York Washington, D.C. 6. Omaye, S.T., 2004. Food and Nutritional Toxicology. CRC Press, Boca Raton London New York Washington, D.C.