Yıl: 2025, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
• Dutta R. (2008): Fundamentals of Biochemical Engineering. Berlin: Springer
• Shuler M.L. & Kargi F. (2002): Bioprocess Engineering. Upper Saddle River: Prentice-Hall
• JE Bailey and DF Ollis. “Biochemical Engineering Fundamentals”, McGraw-Hill, New York, 1986.
Dersin İçeriği
Biyoreaksiyon mühendisliğine giriş, Biyokatalizörler, İnhibisyon türleri ve etkileri Hız ifadeleri ve sitokiyometri, Enzimli tepkimelerin kinetik denklemleri, Sürekli ve kesikli biyoreaktörler
Dersin Amacı
Biyolojik sistemlerde gerçekleşen reaksiyonların kinetiğinin anlaşılması, biyoreaktör tiplerinin tanınması, tasarım ilkelerinin öğrenilmesi ve biyoproseslerin mühendislik bakış açısıyla modellenmesi amaçlanmaktadır.
