Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Brotherton, B. (2005). International Hospitality Industry. Butterworth-Heinemann Elsevier. 2. Clarke, A. and Chen, W. (2007). International Hospitality Management: Issues and Applications. Butterworth-Heinemann Elsevier. 3. Gee, C.Y. (2008). International Hotels: Development and Management. Second edition. American Hotel and Lodging Educational Institute 4. Horner, S. and Swarbrooke, J. (2004). International Cases in Tourism Management. Butterworth-Heinemann Elsevier
Dersin Amacı
Dersin amacı uluslar arası otel operasyonlarının doğası ve boyutlarının anlaşılmasını sağlamaktır. İşlenen konular: uluslar arası alanda otellerin planlama, gelişim, pazarlama ve yönetimi. Ders ayrıca işyerinde kültürel farklılıkların anlaşılması ve yönetimi üzerine sağlam bir temel oluşturmak üzere tasarımlanmıştır.
