Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Emre Candan Prof. Dr. Yetkin Bulut *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2025, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Ana Kaynak: Bardi, J. A. (2011). Hotel Front Office Management. John Wiley & Sons. Yardımcı Kaynak: Kasavana, M. L., & Brooks, R. M. (2009). Managing Front Office Operations. AHLEI. Türkçe Kaynak Önerisi: Kozak, M. A. (2020). Otel İşletmelerinde Ön Büro Yönetimi. Detay Yayıncılık.

Dersin İçeriği

Ön büro departmanının tanımı ve otel organizasyonundaki yeri; konuk döngüsü (rezervasyon, otele giriş, konaklama, otelden çıkış); oda statüleri ve terminolojisi; ön büro muhasebesi ve folyo işlemleri; gece denetimi (night audit); getiri (yield) yönetimi ve tahminleme; misafir şikayetleri yönetimi; güvenlik prosedürleri ve ön büro otomasyon programlarının kullanımı.

Dersin Amacı

Bu dersin amacı, konaklama işletmelerinin merkezi sinir sistemi olan ön büro departmanının organizasyonel yapısını ve işleyişini incelemek; rezervasyon, resepsiyon, ön kasa ve konuk ilişkileri süreçlerini öğretmek; oda gelir yönetimi, otel otomasyon sistemleri ve etkili iletişim konularında öğrencilere yönetsel yetkinlikler kazandırmaktır.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Otel İşletmeciliği ve Ön Büro Departmanına Giriş
2 Ön Büro Organizasyon Yapısı ve Personel Görevleri
3 Konuk Döngüsü (Guest Cycle) ve İletişim Süreçleri
4 Rezervasyon Yönetimi: Türler, Kaynaklar ve İşlemler
5 Konuk Karşılama ve Kayıt Kabul (Check-in) İşlemleri
6 Oda Satış Teknikleri ve Upselling (Üst Satış)
7 Konaklama Süreci: Misafir İlişkileri ve Şikayet Yönetimi
8 Ön Büro Muhasebesi ve Folyo İşlemleri
9 Ara Sınav (Vize)
10 Konuk Çıkış İşlemleri (Check-out) ve Hesabın Kapatılması
11 Gece Denetimi (Night Audit) ve Günlük Raporlama
12 Getiri Yönetimi (Yield Management) ve İstatistikler
13 Oda Fiyatlandırma Stratejileri ve Tahminleme (Forecasting)
14 Ön Büro Güvenliği ve Acil Durum Prosedürleri
15 Sektörde Kullanılan Teknoloji ve Gelecek Trendleri