| 1 |
Türk Mutfak Kültürüne Giriş: Tarihçe ve Orta Asya Kökenler |
|
|
|
| 2 |
Marmara Bölgesi Mutfağı: Saray Etkisi ve Göçmen Lezzetleri |
|
|
|
| 3 |
Ege Bölgesi Mutfağı: Zeytinyağı Kültürü ve Otlar |
|
|
|
| 4 |
Akdeniz Bölgesi Mutfağı: Turunçgiller, Toroslar ve Yörük Kültürü |
|
|
|
| 5 |
İç Anadolu Bölgesi Mutfağı: Tahıl, Hamur İşleri ve Et |
|
|
|
| 6 |
Karadeniz Bölgesi Mutfağı: Mısır, Karalahana ve Hamsi |
|
|
|
| 7 |
Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağı: Hayvancılık, Et ve Süt Ürünleri |
|
|
|
| 8 |
Güneydoğu Anadolu Mutfağı: Baharatlar, Kebaplar ve Bakliyat |
|
|
|
| 9 |
Ara Sınav (Vize) |
|
|
|
| 10 |
Türk Mutfağında Ekmek ve Pide Çeşitleri |
|
|
|
| 11 |
Türk Tatlı Kültürü: Şerbetli, Sütlü ve Meyveli Tatlılar |
|
|
|
| 12 |
Kış Hazırlıkları ve Saklama Yöntemleri (Turşu, Salça, Tarhana) |
|
|
|
| 13 |
İçecek Kültürü: Türk Kahvesi, Çay ve Şerbetler |
|
|
|
| 14 |
Sokak Lezzetleri ve Esnaf Lokantası Kültürü |
|
|
|
| 15 |
Coğrafi İşaretli Ürünler ve Gastronomi Turizmi Potansiyeli |
|
|
|
