Dersin İçeriği
Beslenme Antropolojisi-I, Prof.Dr.Türkan Kutluay Merdol, Hatiboğlu Yayınları, Ankara
Dersin Amacı
Öğrencilere, insan beslenmesinin tarihsel süreçte değişimi, gelişimi, ilk insandan bu güne temel diyet farklılıkları, farklı dinlerde beslenme alışkanlıkları, beslenmeyi etkileyen sosyal, ekonomik, kültürel, coğrafik nedenler/faktörler, ülkemiz ve ülkeler arası beslenme alışkanlıklarındaki farklılıklar konularında bilgi kazandırmaktır.
