Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Dietary supplements of plant origin, M. Maffei, Taylor & Francis, 2003 -Dietary Supplements, P. Mason, Pharmaceutical Press, 3rd Ed., 2007. -Handbook of Vitamins, J. Zempleni, R.B. Rucker,D.B. McCormick, J.W. Suttie, CRC Press, 4th Ed., 2007
Dersin İçeriği
Besin desteklerinin türleri, kullanıldığı durumlar, özellikleri, ilaç etkileşimleri, çeşitli sağlık koşulları ve hastalık durumlarında besin desteklerinin güvenli kullanımı konularında bilgileri kapsar.
Dersin Amacı
Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri, enerji ve besin ögesi gereksinimleri ile eksiklik ve yetersizlik durumlarında beslenmenin desteklenmesi için beslenme destek ürünlerinin etkin, güvenli kullanımının öğrenilmesidir.
