| 1 |
Vitaminlerin tanımı, tarihçesi, özellikleri, hormon ve enzimlerle ilişkisi, isimlendirilmeleri, sınflandırılmaları |
|
|
|
| 2 |
Suda çözünen vitaminler ve genel özellikleri, Tiamin (Vitamin B1 )‘ in tanımı, özellikleri, kimyasal yapısı, kaynakları; besin maddelerinde tiamin kaybını önleme yolları, biyokimyasal fonksiyonları, eksikliğinde ortaya çıkan hastalıklar |
|
|
|
| 3 |
Suda çözünen vitaminlerden Riboflavin ( Vitamin B2)‘in tanımı, kimyasal yapısı, kaynakları,biyokimyasal işlevleri; fizyolojik sonuçları ve eksikliğinde ortaya çıkan hastalıklar, |
|
|
|
| 4 |
Suda çözünen vitaminlerden Pridoksinin ( Vitamin B6) özellikleri, kimyasal yapısı, kaynakları,biyokimyasal fonksiyonları, eksikliği belirtileri |
|
|
|
| 5 |
Suda çözünen vitaminlerden Pantotenik ( Vitamin B5 ) özellikleri,kimyasal yapısı,bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri ve biyokimyasal etki mekanizmaları |
|
|
|
| 6 |
Suda çözünen vitaminlerden Biotinin (Vitamin H ) özellikleri, kimyasal yapısı,bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri ve biyokimyasal etki mekanizması |
|
|
|
| 7 |
Suda çözünen vitaminlerden Siyanokobaliminin(Vitamin B12 ) ve Folik Asitin özellikleri, kimyasal yapısı, bulunduğu yerler, eksikliği ve biyokimyasal fonksiyonları |
|
|
|
| 8 |
Suda çözünen vitaminlerden Askorbik Asitin (Vitamin C) özellikleri, kimyasal yapısı,bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri, biyokimyasal fonksiyonları |
|
|
|
| 9 |
Ara Sınav |
|
|
|
| 10 |
Yağda çözünen vitaminlerden Vitamin A'nın kimyasal yapısı, özellikleri, bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri, biyokimyasal etkileri mekanizması |
|
|
|
| 11 |
Yağda çözünen vitaminlerden Vitamin D'in kimyasal yapısı, özellikleri, bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri, biyokimyasal etki mekanizması |
|
|
|
| 12 |
Yağda çözünen vitaminlerden Vitamin E'nin kimyasal yapısı, özellikleri, bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri, biyokimyasal etkileri mekanizması |
|
|
|
| 13 |
Yağda çözünen vitaminlerden Vitamin K'nın kimyasal yapısı, özellikleri, bulunduğu yerler, eksikliği belirtileri, biyokimyasal etkileri mekanizmas |
|
|
|
| 14 |
Vitamin benzeri besin maddelerinin özellikleri ve kimyasal yapıları ve biyokimyasal özellikleri |
|
|
|
