1. Anasayfa

Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Prof. Dr. Hasan Kocaokutgen *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2025, Dönem: Güz
KİM438, Beslenme Kimyası (mufredatId:4085, dersId: 66074, programId: 5435)
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Champe, P.C., Harvey, R.A., Ferrier, D.R., (2007), Biyokimya (Lippicott’s Illustrated Reviews Serisinden, Çeviri Editörü: Ulukaya, E.), Istanbul, Nobel Tıp Biyokimya, 3. Baskı, ISBN: 987-975-420-579-4.

Dersin İçeriği

Beslenme biyokimyasına giriş, Metabolizmaya genel bakış, Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon, Karbohidratların sindirmi ve metabolizması, Lipitlerin sindirimi ve metabolizması, Proteinlerin sindirmi ve metabolizması, Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması, Hormonlar ve fonksiyonları, Vitaminler ve fonksiyonları, Mineraller ve fonksiyonları, Su ve elektrolit dengesi, Tokluk ve açlıktaki metabolizma, Diabetus mellitus, Beslenme ve obezite.

Dersin Amacı

Dersin amacı; Beslenmenin biyolojik temelleri ile ilgili detaylı bilgilerin aktarılması ve diyet-sağlık ilişkisi, insan beslenmesi konusunda çalışma becerilerinin geliştirilmesi dersin temel amaç ve hedefidir.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
2 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
3 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
4 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
5 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
6 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
7 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
8 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
9 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
10 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
11 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
12 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
13 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite
14 1 Beslenme biyokimyasına giriş 2 Metabolizmaya genel bakış 3 Biyoenerjetik ve oksidatif fosforilasyon 4 Karbohidratların sindirmi ve metabolizması 5 Lipitlerin sindirimi ve metabolizması 6 Proteinlerin sindirmi ve metabolizması 7 Nükleik asitlerin sindirimi ve metabolizması 8 Hormonlar ve fonksiyonları 9 Arasınav 10 Vitaminler ve fonksiyonları 11 Mineraller ve fonksiyonları 12 Su ve elektrolit dengesi 13 Tokluk ve açlıktaki metabolizma 14 Diabetus mellitus Beslenme ve obezite