| 1 |
Besin analiz yöntemlerine giriş |
|
|
|
| 2 |
Örnek alımı ve hazırlanması, analitik yöntemler ve verilerin değerlendirilmesi |
|
|
|
| 3 |
İstatistiksel terimler ve işlemler, besin analizlerinde yöntem seçimi |
|
|
|
| 4 |
Suyun besinlerdeki önemi ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 5 |
İçme-kullanım suları ve analizleri |
|
|
|
| 6 |
Besinlerde yağlar ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 7 |
Besinlerde karbohidratlar ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 8 |
Ara Sınav |
|
|
|
| 9 |
Besinlerde amino asitler, peptidler, proteinler ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 10 |
Besinlerde enzimler ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 11 |
Besinlerde mineraller, fenolik bileşikler ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 12 |
Besinlerde vitaminler ve analiz yöntemleri |
|
|
|
| 13 |
Besin zehirlenmeleri |
|
|
|
| 14 |
Beslenme, yeterli ve dengeli beslenme |
|
|
|
| 15 |
Besinler ve insan sağlığı arasındaki ilişki |
|
|
|
