(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...
Dersi alan öğrencilerin sayıca az olması nedeniyle derslerin işlenmesi, anlatımı yanında öğrencilere verilen ödevlerin sunumu şeklinde gerçekleşecektir.
Ekmeklik unun fiziksel ve kimyasal özellikleri, ekmek yapım aşamaları, üretimde kullanılan makine ve ekipmanları, ekmek yapım yöntemleri, ekmek çeşitleri, ekmek kalitesi.
Bu dersin amacı; ekmek teknolojisi hakkında ayrıntılı bilgiler vermektir.
Eposta: *
Parola: **
