Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
McDonald, P., Edwards, R.A., Greenhalgh, J.F.D., Morgan, C.A., Sinclair, L.A., Wilkinson, R.G. (2011). Animal Nutrition (7th Edition). Pearson Education.<br />→ Enerji sistemleri (DE, ME, NE), protein değerlendirme sistemleri ve yem analizi üzerine kapsamlı bilgiler içerir.<br /><br />Van Soest, P.J. (1994). Nutritional Ecology of the Ruminant (2nd Edition). Cornell University Press.<br />→ Lif fraksiyonları, sindirim fizyolojisi ve yemlerin değerlendirilmesinde kullanılan yapısal yaklaşımlar anlatılır.<br /><br />NRC (National Research Council). (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle (7th Revised Edition).<br />→ Yem değerlendirme sistemlerinin uygulamalı kullanımı, rasyon formülasyonları ve enerji-protein hesaplamaları yer alır.
Dersin İçeriği
Bu ders kapsamında yemlerin kimyasal bileşimi, sindirilebilirlikleri, enerji ve protein değerleri gibi özellikleri incelenir. Farklı yem değerlendirme sistemleri (TDN, DE, ME, NE,vb.) tanıtılır ve karşılaştırılır. Ayrıca, bu sistemlerin ruminant ve monogastrik hayvanlarda uygulanabilirliği, saha koşullarında yemlerin değerlendirilmesi ve rasyon formülasyonunda kullanımı ele alınır. Güncel sistemler ve teknolojik gelişmeler de tartışılır
Dersin Amacı
Yem değerlendirme sisteminin amacı, yemlerin hayvanın enerji, protein ve diğer besin madde ihtiyaçlarını karşılama düzeyini bilimsel olarak belirleyerek etkili ve ekonomik bir besleme programı oluşturmaktır.
