Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Prof. Dr. Yetkin Bulut *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2025, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Karaman, A. (Ed.). (2016). Otel işletmeciliği. Eğitim Yayınevi. Akoğlan Kozak, M. (Ed.) (2016). Turizm İşletmeciliği. Detay Yayıncılık: Ankara.

Dersin İçeriği

Otel işletmelerindeki işgörenlerin görev, sorumluluk ve nitelikleri.

Dersin Amacı

Otel işletmelerinde tüm departmalarda çalışacak işgörenlere görevleri ile ilgili bilgi, beceri ve nitelikler kazandırmak

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Konaklama İşletmeciliğine Giriş: Tarihi, Yapısı ve Özellikleri
2 Konaklama İşletmelerinin Sınıflandırılması Konaklama İşletmeleri Personelinin Sahip Olması Gereken Özellikler
3 Konaklama İşletmelerinde Yönetim ve Organizasyon
4 Konaklama İşletmelerinde Pazarlama
5 Pazar Bölümlendirme ve Pazarlama Stratejileri
6 Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi
7 Konaklama İşletmelerinde Odalar Bölümü Yönetimi
8 Ara Sınav
9 Konaklama İşletmelerinde Yiyecek İçecek Hizmetleri: Öğünler Ve Hizmet Şekilleri
10 Yiyecek İçecek Hizmetlerinin Organizasyon Yapısı
11 Konaklama İşletmelerinde Muhasebe: Muhasebe Bilgisi ve Uygulamaları
12 Konaklama İşletmelerinde Finans Yönetimi: Finans Ve Maliyet Kontrolü
13 Konaklama İşletmelerinde Destek Hizmetleri: Organizasyonu ve Çeşitleri
14 Final Sınavı