Dersin İçeriği
Ders kapsamında uluslararası otel endüstrisinin gelişimi, küresel otel zincirleri, yönetim modelleri (franchise, management contract, leasing vb.), uluslararası pazarlama stratejileri, kalite yönetimi, kültürlerarası iletişim ve sürdürülebilirlik ilkeleri ele alınır. Ayrıca, otel yatırımları, kriz yönetimi ve dijital dönüşüm konuları da tartışılır.
Dersin Amacı
Bu dersin amacı, otel işletmeciliğinin uluslararası düzeydeki yapısını, yönetim süreçlerini ve hizmet standartlarını tanıtarak öğrencilerin küresel konaklama sektörüne ilişkin bilgi ve becerilerini geliştirmektir. Öğrenciler, çok uluslu otel zincirlerinin yönetim modellerini, kültürel farklılıkları ve uluslararası pazarlama stratejilerini analiz etmeyi öğreneceklerdir.
