Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1 Et yönlü küçükbaş hayvancılığa giriş
2 Türkiye ve dünyada koyun–keçi eti üretimi
3 Etçi koyun ve keçi ırkları
4 Üreme biyolojisi ve döl veriminin et üretimine etkisi
5 Damızlık seçimi ve etçi sürü ıslahı
6 Doğum yönetimi, kuzu ve oğlak büyütme teknikleri
7 Besi öncesi hazırlık ve büyük/orta/mini besi sistemleri
8 Ara değerlendirme İlk yarıdaki temel et üretimi bilgilerini pekiştirme
9 Besi koyunu ve keçisinde rasyon hazırlama
10 Et üretim sistemleri: entansif – yarı entansif – mera besiciliği
11 Barınak, padok ve besi ağılları
12 Et kaybına yol açan hastalıklar ve koruyucu hekimlik
13 Besi performansı ölçümü ve karkas değerlendirme
14 Koyun ve keçi eti üretiminde sürdürülebilirlik ve kârlılık
15 Genel değerlendirme
Dersin İçeriği
Ders anlatımı, okuma, sunum tartışma, soru cevap, örnek verme
Dersin Amacı
Bu dersin amacı, öğrencilerin koyun ve keçi türlerinde et verimine yönelik yetiştiricilik ilkelerini, besleme–bakım uygulamalarını, ırk özelliklerini, barınak ve çevre yönetimini, sağlık koruma ve sürü yönetimi tekniklerini bilimsel temellere dayanarak öğrenmelerini sağlamaktır. Ayrıca öğrencilerin modern üretim sistemlerini analiz edebilmesi, verimliliği artırmaya yönelik kararlar alabilmesi ve sürdürülebilir, ekonomik bir et üretim işletmesi planlayabilmesi hedeflenmektedir.
