Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
İNCEKARA, F.1972.Endüstri bitkileri ve ıslahı.E.Ü. Zir. Fak. Yay.No.33.İzmir. 198 s.<br />İLİSULU, K.1973.Yağ bitkileri ve ıslahı.Çağlayan kitabevi. İstanbul. 366 s.<br />ARIOĞLU, H.1999.Yağ bitkileri yetiştirme ve ıslahı.Ç.Ü Zir. Fak.Yay.No.220.Adana. 192 s.<br />KEVSEROĞLU, K.2011.Yağ bitkileri.OMÜ Zir. Fak.Yayınlanmamış ders notları.Samsun
Dersin Amacı
Yağın tanımını kavratmak, doymuş ve doymamış yağlar ile bitkisel ve hayvansal yağlar hakkında bilgiler vermek, Memleketimizde yetişen çeşitli yağ bitkileri hakkında pratik bilgiler vermek ve ekimden hasada kadar yetiştiriciliğini anlatmak.
