Yıl: 2024, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Beyhan, N. 2023, Yeni bilimsel makale ve çalışmalardan derlenen bilgileri içeren, her yıl güncellenen, yayımlanmayan ders notları ve sunumlar.
Dersin İçeriği
Organik tarımın genel kavramları, ilkeleri, amacı ve tanımı. Organik olarak yetiştirilen bahçe bitkilerinin besinsel içerikleri. Dünya’da ve ülkemizde organik tarımın gelişim süreci, organik bahçe tarımına başlamak için gereken tüm aşamalar ile organik tarım kontrol ve sertifikasyon sistemi. Organik meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştirme teknikleri, toprak işleme ve bitki besleme, ürün rotasyonu. Hastalık ve zararlı kontrolü, hasat zamanı ve hasat teknikleri, hasat sonrası işlemler ve pazarlama.
Dersin Amacı
Bu dersin amacı, bahçe bitkilerinde organik tarımın tanıtımı, organik tarımsal ürünlerin önemi, organik tarıma başlamak için gereken tüm aşamalar ile organik meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri yetiştirme teknikleri, hasat, hasat sonrası ve pazarlama teknikleri konularına ilişkin temel kazanımların sağlanmasıdır.
