Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Biyokimya, E.Edip Keha ve Ö.İrfan Küfrevioğlu, Aktif Yayınevi, Erzurum, 2010. 2.Biochemical Techniques: Theory and Practice, John F.Robyt, Bernard J.White, Waveland Press, Inc., Illinois, 1990.
Dersin İçeriği
Enzim tanımı, Enzimlerin yapısı, Enzimlerin isimlendirilmesi, Enzimlerin sınıflandırılması, Kofaktörler, Enzim kataliz mekanizması, Enzim kinetiği, Enzim inhibisyonu, Enzimlerin saflaştırılması, Enzim aktivite tayin yöntemleri
