Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Mortaş Doç. Dr. Volkan Arif Yılmaz *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2023, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

termodinamik-yunus çengel

Dersin İçeriği

termodinamik yasaları

Dersin Amacı

termodinamik kavramlarının gıda mühendisliği alanında kullanımının öğrenilmesi

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Temel Kavramlar ve Giriş
2 Saf Madde ve özellikleri
3 Genel Kütle ve Enerji Denklikleri
4 Kapalı sistemler için enerji analizi
5 Açık sistemler için enerji analizi
6 Termodinamiğin 2. yasasına, ısıtma ve soğutma makineleri
7 Entropi
8 Entropi analizleri ve ekserji
9 Uygulamalar
10 Arasınav
11 Güç çevrimleri
12 Güç çevrimleri
13 Kimyasal Tepkimeler
14 Kimyasal Tepkimeler