Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Prof. Dr. İlkay Koca *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2023, Dönem: Bahar
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Prof. Dr. İlkay Koca

Dersin İçeriği

Ders anlatma, ödev sunumu, tartışma

Dersin Amacı

Çay üretimi, çeşitleri ve kalitesi konusunda bilgi vermek

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Çayın tarihçesi, çay bitkisinin özellikleri
2 Çay bitkisinin içeriği
3 Çay bitkisinin içeriği
4 Çay bitkisinin bileşimini etkileyen faktörler
5 Siyah çay üretimi, soldurma
6 Siyah çay üretimi, kıvırma
7 Siyah çay üretimi, oksidasyon
8 Siyah çay üretimi, kurutma
9 sınav
10 Yeşil çay üretimi, beyaz çay üretimi, çay yağı
11 Oolong çayı, çözünebilir çay, GABA çay, kafeinsiz çay
12 Organik çay
13 Çay ve sağlık
14 Çayda yapılan analizler
15