Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1. Beslenme, Ayşe Baysal, 2002, Hatiboğlu Yayıncılık, 9. baskı
2. Sağlıkta ve hastalıkta beslenme, Zeynep Oşar, Tülay Erkan (ed) 2004, İ. Ü. Cerrahpaşa Tıp Fak. Yay. Sempozyum dizisi No:41. 256 sayfa.
Dersin İçeriği
1. Yetersiz ve dengesiz beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkilerini açıklayabilme.
2. Besinler, besin grupları, besin gruplarının sağlıkla ilişkisini kavrayabilme.
3. Sağlıklı ve dengeli bir menü planlayabilme.
4. Kitaplar ve diğer yazılı materyalleri inceleyerek beslenme bilimine bakış açısını genişletebilme.
