1. Anasayfa

Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Öğr. Gör. Dr. Zeynep Uzdil *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2024, Dönem: Bahar
BES126, Beslenme Antropolojisi (mufredatId:5222, dersId: 8348, programId: 4863)
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Doç.Dr.Zeynep UZDİL

Dersin İçeriği

Beslenme Antropolojisi-I, Prof.Dr.Türkan Kutluay Merdol, Hatiboğlu Yayınları, Ankara

Dersin Amacı

Öğrencilere, insan beslenmesinin tarihsel süreçte değişimi, gelişimi, ilk insandan bu güne temel diyet farklılıkları, farklı dinlerde beslenme alışkanlıkları, beslenmeyi etkileyen sosyal, ekonomik, kültürel, coğrafik nedenler/faktörler, ülkemiz ve ülkeler arası beslenme alışkanlıklarındaki farklılıklar konularında bilgi kazandırmaktır.

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
2 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler
3 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
4 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
5 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
6 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
7 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
8 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
9 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
10 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışma
11 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler
12 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler
13 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler
14 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler
15 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler
16 1 Beslenme Antropolojisine Giriş 2 Toplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler 3 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-1 3-4.docx 4 Tarih Öncesi ve Sonrası Dönemlerde Beslenme Uygulamalar-2 5 Antik Çağda Beslenme-1 6 Antik Çağda Beslenme-2 7 Hitit’lerde Beslenme ve Mutfak Kültürü 8 Dinler ve Beslenme 9 Ara sınav 10 Asya mutfağı 11 Avrupa Mutfağı 12 Amerika Mutfağı 13 Afrika Mutfağı 14 Küreselleşmenin Beslenme Biçimine Etkisi 15 Bireysel araştırma, tartışmaToplumların Besin Seçimlerini Etkileyen Faktörler