Yıl: 2024, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
• Krause’s Food & the Nutrition Care Process – L. Kathleen Mahan, Janice L. Raymond
• Modern Nutrition in Health and Disease – A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins
• Advanced Nutrition and Human Metabolism – Sareen S. Gropper, Jack L. Smith
Pathophysiology of Disease: An Introduction to Clinical Medicine – Gary D. Hammer, Stephen J. McPhee
Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology – John E. Hall
The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN)
Nutrition Reviews
The Journal of Nutrition
Clinical Nutrition (ESPEN)
Annual Review of Nutrition
Dersin İçeriği
Bu ders kapsamında, makro ve mikro besin ögelerinin metabolizması, beslenme ile ilişkili hastalıkların gelişim mekanizmaları, obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, sindirim sistemi bozuklukları, endokrin hastalıklar ve nörodejeneratif hastalıkların patofizyolojisi detaylı olarak incelenecektir. Ayrıca, klinik beslenme yaklaşımları, bağırsak mikrobiyotası ve immün sistem ile beslenme arasındaki etkileşimler ele alınacaktır. Ders, teorik anlatımların yanı sıra vaka analizleri ve güncel bilimsel araştırmaların değerlendirilmesini içermektedir.
Dersin Amacı
Bu ders, beslenme ile ilişkili hastalıkların patofizyolojik mekanizmalarını anlamayı amaçlamaktadır. Öğrencilere, beslenme bozukluklarının moleküler ve sistemik düzeyde nasıl hastalıklara yol açtığı konusunda derinlemesine bilgi sunulacaktır. Ayrıca, beslenme temelli önleyici ve terapötik yaklaşımlar ele alınarak, hastalıkların yönetiminde beslenmenin rolü tartışılacaktır.
