Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Önal Aşçı, ö. ve Acar, Z. 2018. Kaba Yemlerde Kalite. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Yayını, Ankara.
Dersin İçeriği
Alkaloidler, glukositler, mikotoksinler,fenolik bileşikler, ışığa duyarlılık yapan maddeler, mineraller, oksalatlar, nitrat, mineral dengesizlikten kaynaklanan sorunlar, ot tetanisi, süt humması.