Ders Notları

100% Complete (success)
Dikkat !!! Lütfen okuyunuz ...

Öğretim Üyesi (Üyeleri): Doç. Dr. Nilgün Özdemir *

(*) Ders notu girebilmek için, bu alanda kendi isminiz yazıyor olmalı...

  • Bologna verilerinin girilmesi;
    ubys.omu.edu.tr adresinden,
    ÜBYS' de Öğretim Elemanları yetkisi seçilmeli... Öğretim elemanı danışmanlık işlemlerinden yapabilirsiniz...
Yıl: 2025, Dönem: Güz
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

Bu dersin amacı, öğrencilerin gıda biyoteknolojinin moleküler biyoloji ile bağlantısını kavrayarak gıda mühendisliğindeki biyoteknolojik proseslerde moleküler uygulamalar hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlamak

Dersin İçeriği

Bu dersin amacı, öğrencilerin gıda biyoteknolojinin moleküler biyoloji ile bağlantısını kavrayarak gıda mühendisliğindeki biyoteknolojik proseslerde moleküler uygulamalar hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlamak

Dersin Amacı

Doç. Dr. Nilgün Özdemir

Haftalık Ders İçeriği

Hafta Teorik Uygulama Laboratuar Ders Notları
1 Nükleik Asitlerin Yapısı ve Özellikleri
2 Genetik Kod ve Protein Sentezi
3 Kültüre Bağımlı Ve Kültürden Bağımsız Genetik Materyal İzolasyon Temelleri
4 DNA, RNA, Plazmid ve İzolasyon Yöntemleri
5 Elektoforez sisteminin Temeli ve Western, Southren ve Nouthren blot Analiz yöntemleri
6 Polimeraz Zincir Reaksiyon (PZR) Kavramı
7 Çeşitli PZR Yöntemleri (RFLP, RAPD, AFLP, REP ARDRA vd.)
8 Genetik Kod Dizi Analizi Yöntemleri Gen Analizlerinde Kullanılan Veri Tabanları
9 ara sınav
10 Gen Analizlerinde Kullanılan Biyolojik Ağlar (Biyoinformatiğin Temeli ve Filogenetik Ağaç Oluşturma)
11 Prokaryotlarda ve Ökaryotlarda Gen Ekspresyonu
12 Hibridizasyon Yöntemleri, Rekombinant DNA teknolojisi ve İmmunolojik yöntemler
13 Foodomik sistemler (Gıda ile İlşkili Omik Sistemler; Proteomik, Genomik, Metabolomik, KEGG, LC ve LC-MS tabanlı omik stratejileri)
14 Moleküler Biyoteknolojinin Gıda Mühendisliğinde Uygulamaları-Örnek Prosesler
15 Genel Tekrar