| 1 |
Gıda biyoteknolojisine giriş: tanım, kapsam ve tarihçe |
|
|
|
| 2 |
Mikrobiyal süreçlerin gıda üretimindeki önemi |
|
|
|
| 3 |
Enzimlerin gıda üretimi ve işlenmesindeki rolü |
|
|
|
| 4 |
Veteriner hekimlik uygulamalarıyla gıda geliştirme |
|
|
|
| 5 |
Probiyotik ve prebiyotiklerin gıdalardaki kullanımı |
|
|
|
| 6 |
Fonksiyonel gıdaların tasarımı ve biyoteknolojik yaklaşımlar |
|
|
|
| 7 |
Fermente gıdalar ve mikrobiyal üretim teknikleri |
|
|
|
| 8 |
Biyopreservasyon yöntemleri ve gıda koruma teknolojileri |
|
|
|
| 9 |
Gıda güvenliği ve biyogüvenlik |
|
|
|
| 10 |
Gıda endüstrisinde biyoteknolojik uygulamalar: süt, et, meyve-sebze ürünleri |
|
|
|
| 11 |
Biyoteknolojik katkı maddeleri ve aroma bileşenlerinin üretimi |
|
|
|
| 12 |
Endüstride probiyotik ve fonksiyonel ürün geliştirme örnekleri |
|
|
|
| 13 |
Güncel gelişmeler, inovasyonlar ve biyoteknolojik trendler |
|
|
|
| 14 |
Proje sunumları, vaka analizleri ve genel değerlendirme |
|
|
|
