Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Konaklama Işletmelerinde Önbüro İşlemleri-(Prof.Dr.İsmail Kızılırmak-Araş.Gör.Fazıl Kaya) ,Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi-(Prof.Dr.Burhan Şener) ,Odalar Bölümü Yönetimi (Hülya Kurgun) ve diğer kaynaklar
Dersin İçeriği
Housekeeper Raporu ile Oda Kontrolü Yapma, Vip Konuk, Konuk Taleplerini Yerine Getirme,Limitleri Belirleme, Sorunların Tespiti,Konuk folyolarındaki sorunların tespiti çözümleri, Fazla rezervasyon, rezervasyon istatistikleri ve işlemsel çözümleri, Oda satış politikaları ve oda satış teknikleri, Oda fiyatlandırması ve çeşitli fiyatlandırma yöntemleri, Gün sonu devir işlemleri öncesi yapılması gereken kontroller, gün sonu işlemleri, Raporlar, Konuğun tesis içerisinde karşılaşabileceği sorunlar ve çözümleri, Konuk beklentileri ve tipleri, Oteldeki Doluluk Oranı, Otelcilik alanında yeni uygulamalar
